Soluciones Para la Industria de Alimentos y Bebidas
Nuestras soluciones son las mejores al atender las necesidades de una amplia gama de fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo
Fluence tiene más de 30 años de experiencia en la entrega de Equipos y sistemas para proyectos de aguas, efluentes y conversión de residuos en energía para la industria de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestras tecnologías únicas proporcionan el mejor tratamiento en su clase para agua de ingrediente, reducen los costos operativos al convertir sus efluentes en un recurso, y ayudan a nuestros clientes a mejorar sus productos.
Las soluciones técnicas de Fluence cubren el ciclo completo del agua, desde el suministro de agua potable y de proceso, hasta el tratamiento de efluentes y lodos. Ofrecemos:
Fluence también gestiona proyectos complejos para clientes de alimentos y bebidas a nivel local, utilizando un enfoque integrado y garantizando tiempos de entrega cortos. Ofrecemos soluciones confiables con el mínimo de riesgo, así como también un servicio proactivo. Nuestro alcance de servicios incluye:
- Ensayos mediante plantas piloto
- Concepto de diseño y evaluación económica, incluyendo el retorno de inversión
- Diseño detallado
- Fabricación y construcción
- Instalación y puesta en servicio
- Capacitación
- Mantenimiento posventa
- Control y operación remota
- Operaciones y mantenimiento
- Soluciones de financiación
Tecnologías Para las Industrias de Alimentos y Bebidas
La siguiente es una pequeña muestra de lo que Fluence puede ofrecer para su planta de producción de alimentos o bebidas.
Tratamiento de Agua Ingrediente
Producimos la calidad y cantidad exacta de agua que los clientes necesitan para la fabricación de sus productos. Los procesos están diseñados para cumplir requisitos específicos y pueden incluir ósmosis inversa (RO), ultrafiltración (UF), resinas de intercambio iónico, ultravioleta (UV), ozono y oxidación avanzada.
Nuestra línea de productos de ultrafiltración, una de las más vendidas, proporciona los siguientes beneficios:
- Calidad de agua constante independientemente del valor de sólidos suspendidos totales (TSS) en el agua de alimentación (turbidez < 0,1 NTU)
- Un impacto 50% menor que con los sistemas convencionales
- Eliminación del 99,99% (4-log) de virus
- Retiro de 99,9999% (6-log) de las bacterias
- Remoción de arsénico con la adición de coagulantes
- Prueba de integridad automática de membranas
- Extiende la vida útil de las membranas de RO cuando se utiliza como tratamiento previo para aguas con alto valor de SDI
Nuestros sistemas de ósmosis inversa son especialmente adecuados para aplicaciones de alimentos y bebidas.
Sus principales características son:
- Estructuras y tubería en acero inoxidable (construcción sanitaria)
- Membranas sanitizables con agua caliente
- Rechazo de agua más bajo disponible en el mercado (87,5% de recuperación)
- Mayor vida útil de los elementos de filtración, lo que genera un menor costo operativo
- Tratamiento previo exclusivo para aguas con alto valor de SDI
- Mantenimiento preventivo que no reduce el rendimiento de la membrana
- Eliminación de bromuro como un precursor de bromatos en agua embotellada
- Unidad de lavado in situ (CIP) automatizada
Procesamiento de Alimentos y Bebidas
Fluence tiene décadas de experiencia en tecnologías de mejora de productos mediante resinas de intercambio iónico, resinas absorbentes y membranas. Nuestras soluciones innovadoras son ideales para la desmineralización de suero, vino y jugo de fruta y para decolorar el azúcar de caña.
Fluence también es líder mundial en el diseño de plantas de cromatografía 4SMB (Lecho Móvil Simulado) para la purificación de jugos de fruta y la producción de fructosa orgánica sin uso de reactivos químicos.
Somos expertos en lo siguiente:
- Desmineralización de jugos frutales
- Recuperación de ácidos orgánicos y colores naturales de la fruta
- Estabilización tartárica del vino
- Decoloración del mosto de uva, caña de azúcar y jugos frutales
- Desamargamiento de jugos frutales
- Cromatografía 4SMB
- Desmineralización de suero
Soluciones Para Efluentes y Conversión de Residuos en Energía
Fluence ofrece una amplia variedad de soluciones para el tratamiento de efluentes a clientes en la industria de alimentos y bebidas, incluyendo digestión anaeróbica (conversión de residuos en energía), biorreactores de membrana, biorreactores de lecho móvil, sistemas aeróbicos y anaeróbicos, y nitrificación/desnitrificación.
Ofrecemos eliminación de nitrógeno de los efluentes, usando la nitrificación y desnitrificación tradicional y un proceso biológico autotrófico innovador, que no requiere carbono orgánico. Ambos procesos convierten el nitrógeno a su forma gaseosa sin necesidad de utilizar ácidos u otros productos químicos y sin generar ningún subproducto.
Biorreactores de Membrana (MBR)
- Efluentes de mejor calidad, libre de sólidos en suspensión
- Menor impacto y menor obra civil
- Operación con mayor concentración de sólidos (sólidos suspendido de licor mezcla (MLSS) de 8-20 g/l, versus 3-5 g/l con el tratamiento convencional)
- Eficiencia mejorada del tratamiento biológico
- Mayor estabilidad operacional
El efluente tratado es conveniente para su reúso directo, o puede tratarse además con ósmosis inversa, filtración de carbón activado o desinfección ultravioleta para la producción de agua ultrapura y de proceso.
Soluciones Anaeróbicas
Nuestras soluciones de biomasa innovadoras convierten los residuos del proceso en un recurso. Nuestras plantas son rentables, fáciles de operar y de bajo mantenimiento.
El tratamiento de la biomasa por digestión anaeróbica permite:
- Producción de gas metano
- Producción de calor termal
Las soluciones de Fluence se pueden aplicar a residuos de comida ordinarios, biomasas complejas, efluentes con alta concentración de COD soluble, lodo procedente de mataderos, plantas de procesamiento de pescado, plantas de producción de grasas y muchas más.
MBR Anaeróbico (An-MBR) Para Aplicaciones de Productos Lácteos
El desarrollo de la tecnología más reciente de Fluence en lo que respecta a la digestión anaeróbica se ha centrado en MBR anaeróbico, que combina la digestión anaeróbica con tecnología de biorreactor de membrana para reemplazar centrifugadoras y flotación de aire disuelto (DAF) en la concentración de residuos de digestivo sólido.
Los beneficios de esta nueva aplicación de tecnología incluyen:
- Mayor procesamiento de carga orgánica que con las tecnologías convencionales
- Requisitos de volumen de digestor reducidos
- Efluentes de mejor calidad
- Menos uso de polielectrolito
- Uso en instalaciones existentes mejoradas
¿Cómo Podemos Ayudar en su Operación de Alimentos o Bebida?
Nuestro modelo de entrega es flexible e incluye ventas de equipos llave en mano, contratos de alquiler con o sin operación, soporte posventa, operaciones y mantenimiento, así como soluciones de bajo mantenimiento en contenedores. También somos expertos en ayudar a nuestros clientes a encontrar una solución financiera.
Si usted está buscando tratamiento de aguas o efluentes para su instalación, contáctese con nuestros expertos para discutir detalles de su proyecto y conocer cómo nuestras soluciones rentables pueden ayudarle a alcanzar sus metas y aprovechar al máximo sus activos.
SOLUCIONES SOSTENIBLES PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Contacte Fluence para conocer más sobre nuestras soluciones para la industria de Alimentos y Bebidas o para discutir detalles específicos de su proyecto.
ENLACES RÁPIDOS
Casos de Estudio Destacados de Alimentos y Bebida
Reúso de Efluentes en Embotelladora en Argentina
Coca-Cola FEMSA, una de las embotelladoras más grandes en América Latina, tenía que aumentar la capacidad de la planta de efluentes en las instalaciones de su planta Alcorta, en Buenos Aires, pero no había espacio para la expansión. Fluence respondió a las necesidades del cliente con tecnología de biorreactor de membrana (MBR). Un reactor biológico secuencial (SBR) se convirtió en un biorreactor continuo con una etapa de clarificación usando membranas AirLift. Con la nueva tecnología, la planta de tratamiento puede manejar mayores concentraciones de lodo en una superficie más pequeña que una planta convencional. La planta produce efluentes tratados aptos para reúso dentro de la misma instalación.
Reducción de Lodo en una Planta de Procesamiento de Pescado
El procesamiento de pescado produce un efluente particularmente alto en nitrógeno y COD. Un procesador de atún líder en Ecuador quería agregar digestión anaeróbica en su planta, pero tenía que hacerse sin interrumpir la producción. La renovación exitosa permitió a la planta cumplir con las normas ambientales y reducir el volumen de lodo en un 75%.
Decoloración y Desmineralización del Jugo de Uva en Argentina
Un productor de jugo de uva concentrado premium necesitaba una solución para decolorar y desmineralizar el mosto de uva en sus instalaciones en Mendoza, Argentina. Usando tecnología de resina de intercambio iónico, Fluence decoloró con éxito el mosto de las uvas rojas y blancas, alcanzando una densidad de entre 20 y 22 Brix, con una densidad máxima de 24 Brix. El cliente pudo, en última instancia, producir concentrados jugo de alta calidad.
