Soluções Para a Indústria de Alimentos e Bebidas | Fluence

Soluções Para a Indústria de Alimentos e Bebidas

Oferecemos as melhores soluções para atender as necessidades de uma ampla gama de indústrias de alimentos e bebidas em todo o mundo

A Fluence tem mais de 30 anos de experiência no fornecimento de sistemas de água, efluentes e conversão de resíduos em energia para a indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo. Nossas tecnologias únicas oferecem o melhor tratamento para água de alimentação de processo, reduzem os custos operacionais transformando efluentes em recursos e ajudam nossos clientes a melhorar seus produtos.

Temos experiência no fornecimento de soluções para cervejarias, vinícolas, produtores de sucos de frutas, lacticínios, matadouros, processadores de peixe, de produtos de panificação, fabricantes de doces e compotas, e muito mais.

As soluções técnicas da Fluence cobrem todo o ciclo da água, do fornecimento de água potável e água industrial, ao tratamento de efluentes e lodo ativo. Fornecemos:

  • Tratamento de água para bebidas ou uso industrial
  • Tratamento de água de processo para alimentação de caldeiras e água de reposição
  • Tratamento de água para sistemas de resfriamento
  • Tratamento de purga de torres de resfriamento
  • Tratamento de condensados
  • Tratamento aeróbico e anaeróbico de efluentes
  • Conversão de resíduos em energia
  • Reaproveitamento e reúso de água, incluindo a descarga de líquido zero (ZLD)
  • Soluções para indústrias alimentícias e de bebidas

Também gerenciamos projetos complexos para clientes do setor de alimentos e bebidas em um nível local, utilizando uma abordagem integrada para garantir prazos de entrega curtos. Oferecemos soluções confiáveis e com risco mínimo, com serviço proativo. Nosso escopo de serviços inclui:

  • Testes piloto
  • Desenvolvimento do conceito e estudo de viabilidade econômica, incluindo o retorno do investimento
  • Projeto detalhado
  • Especificação e fabricação
  • Instalação e comissionamento
  • Treinamento
  • Suporte pós-venda
  • Monitoramento remoto
  • Operação e manutenção
  • Soluções de financiamento

Tecnologias Para Atender às Indústrias de Alimentos e Bebidas

Listamos uma pequena amostra do que a Fluence pode fornecer à sua planta de produção de alimentos ou bebidas.

Tratamento de Água

Produzimos água na quantidade e qualidade que nossos clientes precisam para fabricar seus produtos. Os processos são dimensionados para atender a requisitos específicos, e podem incluir osmose reversa (RO), ultrafiltração (UF), resinas de troca iônica, radiação ultravioleta (UV), ozônio e oxidação avançada.
Nossa linha de produtos de ultrafiltração, um de nossos campeões de venda, proporciona os seguintes benefícios:

  • Qualidade permanente da água independentemente do total de sólidos suspensos (TSS) da água de alimentação (turbidez < 0,1 NTU)
  • Impacto 50% menor do que com sistemas convencionais
  • Remoção de 99,99% (4-log) de vírus
  • Remoção de 99,9999% (6-log) de bactérias
  • Remoção de arsênico com adição de coagulantes
  • Checagem automática da integridade de membranas
  • Aumento da vida útil das membranas de RO quando utilizado um pré-tratamento para águas com SDI elevado

Nossos sistemas de osmose reversa são particularmente adequados para aplicação em alimentos e bebidas. Eles incluem:

  • Skid e tubulação em aço inoxidável (construção sanitária)
  • Membranas que podem ser higienizadas em água quente
  • A mais baixa taxa de rejeito disponível no mercado (87,5% de recuperação)
  • Maior vida útil dos elementos filtrantes e redução de custos operacionais
  • Pré-tratamento exclusivo para águas com SDI elevado
  • Manutenção preventiva que não reduz o desempenho da membrana
  • Eliminação de brometo como precursor de bromato na água engarrafada
  • Limpeza automática no local (CIP) por sistema integrado
Processamento de Alimentos e Bebidas

A Fluence tem décadas de experiência em tecnologias de processamento de produtos utilizando resinas de troca iônica, resinas de adsorção e membranas. Nossas soluções inovadoras são ideais para vinho, suco de fruta, soro de leite desmineralizado e descoloração de açúcar de cana.

A Fluence também é líder mundial no projeto de plantas de cromatografia 4SMB (leito móvel simulado) utilizada na purificação de sucos de frutas e na produção de frutose orgânica sem o uso de reagentes químicos.

Somos especialistas em:

  • Desmineralização de suco de frutas
  • Recuperação de ácidos orgânicos e coloração natural de frutas
  • Estabilização tartárica de vinho
  • Descoloração de mosto de uva, cana de açúcar e sucos de frutas
  • Remoção de amargor de suco de frutas
  • Cromatografia 4SMB
  • Desmineralização do soro do leite
Soluções Para Efluentes e Conversão de Resíduos em Energia

A Fluence oferece uma ampla variedade em soluções de tratamento de efluentes para clientes dos setores de Alimentos e Bebidas, incluindo a digestão anaeróbica (conversão de resíduos em energia), biorreatores de membrana, biorreatores de leito móvel, sistemas aeróbicos e anaeróbicos, e nitrificação-desnitrificação.

Fornecemos a remoção de nitrogênio de efluentes utilizando a desnitrificação e nitrificação tradicional e o inovador processo autotrófico biológico, que não exige carbono orgânico. Ambos processos convertem nitrogênio em nitrogênio gasoso sem o uso de ácidos ou quaisquer outros produtos químicos e sem a geração de qualquer subproduto.

Biorreatores de Membrana (MBR)
  • Efluentes de melhor qualidade, livre de sólidos em suspensão
  • Menor impacto ao meio ambiente e menos trabalho civil
  • Operação com maior concentração de sólidos (mistura de sólidos suspensos (MLSS) de 8-20 g/l, em vez de 3-5 g/l com tratamento convencional
  • Maior eficiência do tratamento biológico
  • Maior estabilidade operacional

O efluente tratado é adequado para reúso direto, ou pode ainda ser tratado com osmose reversa, filtração por carvão ativado, ou desinfecção por luz ultravioleta para a produção de água industrial e ultrapura.

Soluções Anaeróbicas

Nossas soluções inovadoras de biomassa transformam resíduos em energia. Nossas plantas são econômicas, fáceis de operar e de baixa manutenção.
O tratamento de biomassa por digestão anaeróbica permite:

  • Produção de gás metano
  • Geração de energia térmica

As soluções Fluence podem ser aplicadas a resíduos comuns de alimentos, biomassa complexa, efluentes com alta concentração de DQO solúvel, lodo de frigoríficos, fábricas de processamento de peixes, e muito mais.

MBR Para Aplicações Lácteas

O mais recente desenvolvimento tecnológico da Fluence em digestão anaeróbica tem se focado no MBR anaeróbico, que combina a digestão anaeróbica com tecnologia de biorreator por membrana para substituir as centrífugas e flotação com ar dissolvido (DAF) na concentração de lodo.

Os benefícios da aplicação dessa nova tecnologia incluem:

  • Maior processamento de carga orgânica do que as tecnologias convencionais
  • Requerimentos reduzidos de volume digestores
  • Obtenção de efluentes com melhor qualidade
  • Menor uso de polieletrólito
  • Utilização na modernização de plantas existentes

Como Podemos Ajudar a sua Operação de Alimentos ou Bebidas?

Nosso formato de trabalho é flexível e inclui venda de equipamentos tipo turn-key, locação com ou sem operação, fornecimento de água tratada como um serviço (WaaS), suporte pós-venda, serviços de operação e manutenção, bem como soluções com manutenção reduzida, em contêineres. Também somos especialistas em ajudar nossos clientes a encontrar uma solução de financiamento.

Se você está à procura de tratamento de água ou efluentes para a sua fábrica, contate nossos especialistas para discutir os detalhes de seu projeto e descubra como nossas soluções podem ajudá-lo a alcançar seus objetivos e obter o máximo de seus recursos.

SOLUÇÕES SUSTENTÁVEIS PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS e BEBIDAS

Contate-nos para saber mais sobre nossas soluções para a indústria de alimentos e bebidas, ou para discutir seu próximo projeto com nossos especialistas.

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Estudos de Caso em Destaque Sobre a Indústria de Alimentos e Bebidas

Reúso de Efluentes em Engarrafadora na Argentina

A Coca-Cola FEMSA, uma das maiores engarrafadoras América Latina, tinha que aumentar a capacidade da planta de efluentes nas instalações do seu site Alcorta, em Buenos Aires, entretanto não contavam com espaço para esta expansão. A Fluence atendeu as necessidades do cliente com uma tecnologia de biorreator de membrana (MBR). Um reator biológico sequencial (SBR) se converteu em um biorreator contínuo com uma etapa de clarificação usando membranas AirLift. Com a nova tecnologia, a planta de tratamento pode lidar com maiores concentrações de lodo em uma superfície menor do que uma planta convencional. A planta produz efluentes tratados aptos para reúso dentro da mesma instalação.

Redução de lodo em Planta de Processamento de Pescado

O processamento de pescado produz um efluente particularmente alto en nitrogênio e DQO. Um processador de atum líder no Equador queria agregar digestão anaeróbica em sua planta, porém deveria interromper sua produção para tanto. A renovação de sucesso permitiu que a planta cumpra com os padrões ambientais e reduza o volume de lodo em 75%.

Descoloração e Desmineralização de Suco de Uva na Argentina

Um produtor de suco de uva concentrado premium necessitava uma solução para descolorar e desmineralizar o mosto da uva em sua planta de Mendoza, Argentina. Usando a tecnologia de resinas de troca iónica, a Fluence descolorou com sucesso o mosto de uvas vermelhas e brancas, alcançando uma densidade entre 20 e 22 Brix, com uma densidade máxima de 24 Brix. O cliente pôde, finalmente, produzir sucos de frutas concentrados de alta qualidade.

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