{"id":57876,"date":"2020-02-03T23:00:22","date_gmt":"2020-02-03T12:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fluencecorp.com\/tratamiento-de-efluentes-del-procesamiento-de-la-carne\/"},"modified":"2020-06-05T07:54:49","modified_gmt":"2020-06-04T21:54:49","slug":"solucoes-de-tratamento-de-efluentes-de-processamento-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fluencecorp.com\/pt\/solucoes-de-tratamento-de-efluentes-de-processamento-de-carne\/","title":{"rendered":"Solu\u00e7\u00f5es de Tratamento de Efluentes do Processamento de Carne"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\"Conversi\u00f3nArtem Merzlenko\/123RF<\/a><\/span>\t\t<\/div>\n\t

O processamento de carne \u00e9 uma ind\u00fastria intensiva no consumo de \u00e1gua e seu efluente \u00e9 pesado com uma carga org\u00e2nica dif\u00edcil de tratar.<\/p><\/div>\n

Ao tratar os fluxos de res\u00edduos com uma alta carga org\u00e2nica, a tecnologia de convers\u00e3o de res\u00edduos em energia pode melhorar a qualidade dos efluentes e pagar por si mesma<\/h3>\n

O mundo consome muita carne. Uma estimativa \u00e9 que, at\u00e9 2050, aproximadamente 465 milh\u00f5es de toneladas de carne bovina, aves, su\u00ednos e outras carnes ser\u00e3o produzidas a cada ano. Grande parte ser\u00e1 processada em matadouros, usando processos que exigem muita \u00e1gua.<\/p>\n

Por exemplo, nos abatedouros de gado<\/a> os fluxos de efluentes geralmente incluem processamento de \u00e1gua da linha de abate e de limpeza, produzindo uma carga org\u00e2nica altamente vari\u00e1vel de gorduras e outros produtos de res\u00edduos animais. A produ\u00e7\u00e3o de aves, ovos e latic\u00ednios tamb\u00e9m produz uma ampla gama de res\u00edduos de animais.<\/p>\n

Os fluxos de efluentes n\u00e3o tratados de abatedouros, com sua alta demanda biol\u00f3gica de oxig\u00eanio (DBO) e demanda qu\u00edmica de oxig\u00eanio (DQO), podem criar s\u00e9rios problemas para os sistemas municipais de tratamento de efluentes<\/a>.Por esse motivo, o tratamento interno de efluentes<\/a> \u00e9 uma das principais prioridades da ind\u00fastria da carne, mas apresenta muitos desafios.<\/p>\n

Solu\u00e7\u00f5es Para Res\u00edduos de Processamento de Alimentos<\/h3>\n

Devido aos desafios apresentados pelos efluentes do processamento de carne, geralmente est\u00e3o envolvidos v\u00e1rios tipos de tratamento.<\/p>\n

Na Flota\u00e7\u00e3o por Ar Dissolvido<\/a> (DAF), uma das primeiras etapas, \u00e9 usada para remover part\u00edculas em suspens\u00e3o dos efluentes. O DAF remove aproximadamente 80% da carga org\u00e2nica e 65% da carga de nitrog\u00eanio. Ap\u00f3s esta etapa o lodo \u00e9 geralmente tratado atrav\u00e9s da digest\u00e3o anaer\u00f3bica.<\/p>\n

A digest\u00e3o anaer\u00f3bica<\/a> depende de micro-organismos para decompor material biodegrad\u00e1vel na aus\u00eancia de oxig\u00eanio. Pode ser utilizada para processar uma ampla variedade de material org\u00e2nico, desde res\u00edduos de alimentos e animais at\u00e9 res\u00edduos de plantas e papel.<\/p>\n

A digest\u00e3o anaer\u00f3bica tem um benef\u00edcio adicional: o processo produz biog\u00e1s, principalmente metano (CH4) e di\u00f3xido de carbono (CO2), que pode ser convertido em energia el\u00e9trica e t\u00e9rmica. Essa fonte limpa e confi\u00e1vel de energia permite que as instala\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos, como abatedouros, n\u00e3o apenas compensem os custos operacionais, mas tamb\u00e9m transformem os res\u00edduos em uma fonte de renda.<\/p>\n

Fabio Poletto, gerente geral da Fluence It\u00e1lia, explicou em uma entrevista \u00e0 Water Online<\/em><\/a> o seguinte: “\u00c9 \u00fatil saber que 1 tonelada de lodo flotante a 10% da massa digerida pode produzir at\u00e9 60 m³ de metano”.<\/p>\n

Ap\u00f3s a digest\u00e3o anaer\u00f3bica, a massa restante, conhecida como digerido, \u00e9 separada por consist\u00eancia. O lodo s\u00f3lido, geralmente menos de 20% do fluxo de entrada de res\u00edduos, pode ser usado ou tratado e vendido como fertilizante. O digerido l\u00edquido passa por processos adicionais que podem incluir nitrifica\u00e7\u00e3o e desnitrifica\u00e7\u00e3o<\/a> para atender aos padr\u00f5es propostos.<\/p>\n

A tecnologia de tratamento de efluentes com Reator de Biofilme por Membrana Aerada (MABR)<\/a> da Fluence \u00e9 conhecida por desnitrifica\u00e7\u00e3o e foi recentemente testada para atender aos rigorosos padr\u00f5es do T\u00edtulo 22 da Calif\u00f3rnia e aos padr\u00f5es PRC Classe 1A na China. O MABR tamb\u00e9m reduziu os requisitos de energia do tratamento de efluentes e, ao mesmo tempo, reduz o impacto ambiental. A tecnologia est\u00e1 dispon\u00edvel em unidades Aspiral\u2122<\/a> de instala\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica ou como unidades submersas SUBRE para modernizar plantas existentes.<\/p>\n

Energia de Res\u00edduos Alimentares<\/h3>\n

Como um benef\u00edcio adicional, esses processos, quando adequadamente equilibrados, podem reduzir os gastos de capital e operacionais. Isto \u00e9 especialmente verdadeiro para tecnologias de convers\u00e3o de res\u00edduos em energia<\/a>, como a digest\u00e3o anaer\u00f3bica.<\/p>\n

Dos 1,3 bilh\u00f5es de toneladas de alimentos desperdi\u00e7ados em todo o mundo a cada ano, menos de 11% \u00e9 convertido em energia. Se metade do desperd\u00edcio de alimentos gerado nos Estados Unidos fosse tratado por digest\u00e3o anaer\u00f3bica, ele geraria eletricidade suficiente para abastecer mais de 2,5 milh\u00f5es de casas por um ano<\/a>, segundo a Ag\u00eancia de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental dos EUA.<\/p>\n

A quantidade de biog\u00e1s gerado a partir de res\u00edduos de alimentos depende do seu teor de umidade e composi\u00e7\u00e3o. O desperd\u00edcio de alimentos com baixo teor de umidade gerar\u00e1 mais biog\u00e1s, assim como gorduras e prote\u00ednas.<\/p>\n

Mas quando se trata de resultados, a convers\u00e3o de res\u00edduos em energia faz sentido?<\/p>\n

De fato, os operadores de tais sistemas sabem que podem pagar por si mesmos. Empresas de processamento de aves, como o grupo italiano Avimecc, que processa 40.000 frangos por dia, est\u00e3o economizando com os sistemas de convers\u00e3o de res\u00edduos em energia da Fluence, e a Fluence, por sua vez, est\u00e1 atualmente instalando um sistema de convers\u00e3o de res\u00edduos em energia<\/a> de 1,7 milh\u00f5es para a ArreBeef Energia na Argentina.<\/p>\n

Recondicionamento de Opera\u00e7\u00f5es Existentes<\/h3>\n

O recondicionamento de um sistema de tratamento de efluentes existente pode parecer assustador quando uma opera\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode ser fechada para constru\u00e7\u00e3o. Mas quando a respeitada empresa italiana de processamento de aves Amadori estava superando sua planta de tratamento de efluentes e queria reduzir o custo do descarte, entrou em contato com a Fluence, que projetou, construiu e comissionou um sistema de digest\u00e3o anaer\u00f3bica e nitrifica\u00e7\u00e3o-desnitrifica\u00e7\u00e3o<\/a> dentro da planta.<\/p>\n

O recondicionamento completo de 3.180 m³\/d incluiu pr\u00e9-tratamento com DAF, digest\u00e3o anaer\u00f3bica, desidrata\u00e7\u00e3o, nitrifica\u00e7\u00e3o-desnitrifica\u00e7\u00e3o e um enx\u00e1gue final. Produz 3.600 Nm³\/d de metano valioso para alimentar um cogerador enquanto produz efluentes que atendem aos padr\u00f5es ambientais da UE. N\u00e3o foi necess\u00e1rio interromper a opera\u00e7\u00e3o para a Fluence projetar, construir e comissionar o recondicionamento.<\/p>\n

A Fluence oferece uma ampla gama de solu\u00e7\u00f5es baseadas em mais de tr\u00eas d\u00e9cadas de experi\u00eancia no tratamento de efluentes da produ\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas. Como podemos ajud\u00e1-lo a resolver seu pr\u00f3ximo desafio com \u00e1gua, efluentes ou energia? Entre em contato com a Fluence<\/a> para perguntas ou solicite uma cota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As plantas processadoras de carne que produzem efluentes com alto teor de BOD e COD, podem melhorar a qualidade dos efluentes e produzir biog\u00e1s com digest\u00e3o anaer\u00f3bica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49962,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[107],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-57876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-port"],"yoast_head":"\nSolu\u00e7\u00f5es de Tratamento de Efluentes do Processamento de Carne | 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