{"id":32592,"date":"2020-04-20T23:00:43","date_gmt":"2020-04-20T13:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rwlwater.com\/?p=32592&lang=es"},"modified":"2020-04-20T23:00:31","modified_gmt":"2020-04-20T13:00:31","slug":"generacion-de-energia-a-partir-de-residuos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fluencecorp.com\/es\/generacion-de-energia-a-partir-de-residuos-lacteos\/","title":{"rendered":"Generaci\u00f3n de Energ\u00eda A Partir de Residuos L\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"
\"Biog\u00e1s

La Granja Lechera Moro en Treviso, Italia, utiliza un digestor anaer\u00f3bico para producir biog\u00e1s a partir de desechos de leche.<\/p><\/div>\n

Con la digesti\u00f3n anaer\u00f3bica, el suero de leche excedente se puede utilizar para producir biog\u00e1s y para alimentar generadores el\u00e9ctricos<\/h3>\n

Por cada tonelada de leche cruda procesada, la industria l\u00e1ctea genera entre 0,4 y 60 m³ de efluentes que normalmente se han descartado. Sin embargo, la industria, como dice el refr\u00e1n, ha estado tirando las frutas frescas con las pochas. Los efluentes de los productos l\u00e1cteos contienen grandes cantidades de energ\u00eda valiosa que finalmente cada vez m\u00e1s empresas en todo el mundo est\u00e1n empezando a aprovechar.<\/p>\n

Tratar con los Residuos de Leche<\/h3>\n

Producir 1 libra de queso deja 9 libras de suero de leche<\/a> como derivado, pero la eliminaci\u00f3n de suero de leche y otros residuos l\u00e1cteos<\/a> es t\u00edpicamente costosa y el cumplimiento de las regulaciones ambientales puede ser dif\u00edcil. Las regulaciones con respecto al suero de leche en California han conducido a algunas lecher\u00edas a dejar de hacer queso. Por ejemplo, Imperial Valley Cheese, fue expulsado del negocio en 2013 porque no pod\u00eda encontrar una manera econ\u00f3mica de deshacerse de su suero de leche.<\/p>\n

Algunas empresas filtran la lactosa y el az\u00facar del suero de leche y lo venden a otras empresas o lo utilizan para hacer suplemento de alimento para el ganado. Pero el costo del proceso puede ser alto y los arreglos de f\u00e1brica a granja pueden ser costosos. La compa\u00f1\u00eda de yogur griego Chobani recicla todo su suero de leche, pero a menudo debe pagar a los agricultores locales $300 por 6.000 galones de carga s\u00f3lo por el privilegio de d\u00e1rselo. La floreciente industria del yogur griego produce un \u00absuero \u00e1cido\u00bb menos deseable que no es tan rico en ingredientes alimentarios potenciales como el queso, pero a\u00fan contiene una carga de nutrientes lo suficientemente alta como para causar la mortandad de peces si se abren camino en los cuerpos de agua superficiales.<\/p>\n

Conversi\u00f3n de Residuos en Energ\u00eda para Flujos de Residuos Dif\u00edciles de Tratar<\/h3>\n

El uso de suero de leche para generar energ\u00eda, sin embargo, alivia muchos de esos problemas y ayuda en las operaciones a compensar sus necesidades de energ\u00eda. Fabio Poletto, un ingeniero de Fluence que se especializa en el tratamiento del suero de leche, explic\u00f3 m\u00e1s en detalle sobre el suero \u00e1cido en una entrevista con Water Online<\/i><\/a> (Agua En L\u00ednea):<\/p>\n

El principal problema con este tipo de suero de leche es la acidez que impide la recuperaci\u00f3n de productos valiosos como concentrado de prote\u00edna de suero de leche o leche en polvo. Una instalaci\u00f3n [de conversi\u00f3n de residuos en energ\u00eda] permite la recuperaci\u00f3n de la energ\u00eda contenida en este subproducto como biog\u00e1s. Al mismo tiempo, el proceso elimina el 90 por ciento de la carga org\u00e1nica. […] Un metro c\u00fabico de suero de leche \u00e1cido puede producir 20,5 metros c\u00fabicos de metano.<\/p><\/blockquote>\n

Eso es una victoria para el resultado final y el medio ambiente.<\/p>\n

La gran f\u00e1brica de yogur griego Fage en Johnstown, Nueva York, canaliza su suero \u00e1cido a trav\u00e9s de la planta cercana de tratamiento de efluentes municipales<\/a> que utiliza un digestor anaer\u00f3bico para crear biog\u00e1s, que es rico en metano valioso. El digestor utiliza bacterias para consumir la carga org\u00e1nica del suero de leche. El ingeniero especializado en tratamiento de efluentes<\/a> Charles Bevington, explic\u00f3 lo siguiente:<\/p>\n

Los digestores anaer\u00f3bicos aman el az\u00facar, les encanta la leche, les encanta la cerveza. A las bacterias les va a gustar comer cualquier cosa que se ponga en un digestor que consista en un residuo de alta resistencia.<\/p><\/blockquote>\n

En otro caso de estudio, un digestor anaer\u00f3bico de tama\u00f1o apto para tratar 100 m³ de suero de leche al d\u00eda produce hasta 7.200 kWh\/d de energ\u00eda el\u00e9ctrica y 7.200 kWh\/d de energ\u00eda t\u00e9rmica.<\/p>\n

Invertir en Conversi\u00f3n de Residuos en Energ\u00eda<\/h3>\n

Aunque puede ser caro, muchos consideran que la digesti\u00f3n anaer\u00f3bica es la mejor manera de procesar grandes cantidades de suero de leche. Bob Willis, propietario de Clock Shadow Creamery y Cedar Grove Cheese en Wisconsin, dijo a Think Progress que convertir el suero de leche en energ\u00eda tiene sentido tanto para operaciones lecheras m\u00e1s peque\u00f1as como la suya, as\u00ed como tambi\u00e9n para operaciones m\u00e1s grandes:<\/p>\n

Al enviar el suero de leche y el agua de lavado al digestor, terminamos siendo un negocio generador de energ\u00eda neta. […] Hay un excedente de energ\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de lo que utilizamos en nuestro proceso de producci\u00f3n que es suficiente para hacer funcionar entre cinco y 10 casas durante un a\u00f1o.<\/p><\/blockquote>\n

Fluence tiene tres d\u00e9cadas de experiencia entregando soluciones de conversi\u00f3n de residuos en energ\u00eda<\/a>, calculando los costos operativos y de capital y proyectando el rendimiento de una instalaci\u00f3n. Todos los paquetes de tratamiento se adaptan a su flujo de efluentes \u00fanico y entorno regulatorio y Fluence tiene un historial probado de actualizaci\u00f3n de operaciones sin interrupci\u00f3n en la producci\u00f3n. Contacte a nuestros expertos<\/a> para profundizar m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El suero de leche puede ser un flujo de residuos gravoso y da\u00f1ino o una valiosa fuente de energ\u00eda 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