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Uso de Agua en el Hotel

Algunos hoteles y resorts, incluyendo la Reserva Conchal en Costa Rica, están volviendo su atención a la desalinización en sitio para asegurar un suministro constante de agua.

Las medidas de los consumidores principales de agua varían de aplicaciones eficientes a la desalinización interna

En los Estados Unidos, los cuartos de hotel, las piscinas, el paisajismo, los lavaderos y otras instalaciones representan el 15% de todo el uso del agua en las instalaciones institucionales y comerciales. A nivel mundial, muchas cadenas de hoteles internacionales han logrado entender la sustentabilidad como una problemática definitiva e incluso han iniciado la comercialización de sus esfuerzos en lo que respecta a la conservación del agua a un público cada vez más sensible a las problemáticas ambientales.

Según Steve Jennings, el consultor principal para los hoteles y resorts de Deloitte en EE.UU, los esfuerzos para la conservación del agua en los hoteles tienden a suceder cuando las corporaciones son conscientes de que la sustentabilidad mejora los gastos de la gerencia y la atracción del consumidor.

La investigación demuestra una nueva norma moral de aceptación para el comportamiento de conservación del agua individual que se traslada a las estadías de hotel. Los investigadores Heesup Han y Sunghyup Sean Hyun descubrieron que las intenciones para conservar el agua y reutilizar las toallas eran normativas a nivel moral y dependían en la anticipación de sensaciones y del hábito ya establecido. Pero los hoteles también están confiando en dispositivos que minimizan el uso del agua.

International Hotel Group, una empresa con más de 14 marcas de hoteles incluyendo el Holiday Inn y el Crowne Plaza, explicó lo siguiente:

Por lo general, más del 40% del agua utilizada en un hotel proviene de las duchas, lavabos, grifos y cocinas, pero la instalación dispositivos de bajo flujo, tales como grifos y duchas, reduce el consumo de agua.

Muchos de los hoteles de la empresa instalaron aireadores de grifo en las habitaciones y están promoviendo otras medidas de conservación de agua, con ahorros estimados de 7 millones de galones de agua al año. Sin embargo, los hoteles y resorts en el mundo en desarrollo, en islas, o en regiones donde hay estrés hídrico luchan con un conjunto de problemas y oportunidades adicionales.

Efectos del Estrés Hídrico

La Ciudad del Cabo, en Sudáfrica, es una ciudad moderna y difícilmente remota, pero el estrés hídrico se ha convertido en una crisis del agua. Ahora se espera que se convierta en la primera ciudad moderna en quedarse sin agua para su sistema de agua. El día que se prevé que los grifos se sequen ha sido bautizado como el “Día Cero”. Mientras esperan, se han puesto raciones de agua austeras a los residentes, pero incluso los hoteles boutique y de 5 estrellas están tomando medidas de conservación que afectan la experiencia de sus huéspedes, como lo informa Helen Coffey en The Independent.

Algunas medidas estándar, como cambiar a aplicaciones de bajo flujo, se están poniendo en vigor. Sin embargo, en la medida en que se aproxima la crisis, se les está pidiendo a los huéspedes en algunos hoteles que se duchen durante sólo 90 segundos, que usen desinfectante de manos en lugar de lavarse las manos, que se abstengan de tirar la cadena después de orinar y que se cepillen los dientes con un vaso de agua en lugar de correr el grifo.

Aquellos que se quedan cinco noches o menos no tendrán sus toallas lavadas y al intentar usar la bañera, se darán cuenta que no hay tapón. Ciudad del Cabo no está sola. El estrés hídrico a través del mundo incluso en países desarrollados puede convertirse en la nueva normalidad y, sin la preparación adecuada, incluso los hoteles en las ciudades modernas se verán afectados por las crisis del agua asociadas generalmente a las regiones subdesarrolladas.

Opciones de Agua Sostenible para Hotels y Resorts Remotos

Algunos resorts y hoteles, incluso en regiones remotas o en pequeñas islas, están cultivando sus propios suministros de agua a través del reúso del agua y la desalinización.

En un artículo de opinión publicado en Green Hotelier, el VP Global de Ventas de Fluence, Ilan Wilf, exploró algunos de los problemas que enfrentan estos resorts. Explicó que los visitantes que van a un destino remoto, a menudo están acostumbrados a utilizar mucha más agua que los lugareños y pueden poner una tensión en los recursos hídricos.

Un resort en Costa Rica, Reserva Conchal, ha tratado el asunto del suministro con una planta de desalinización Fluence NIROBOX™ en contenedores. Con su región atenazada por la sequía, Reserva Conchal necesitaba una fuente de agua dulce, confiable y asequible que no agobiara el ambiente que ya sufría de estrés hídrico.

Dado que la tecnología de Nirobox está envasada en contenedores estándar, la planta puede ser rápidamente instalada incluso en lugares remotos, y su pequeña huella y funcionamiento silencioso aseguran un impacto ambiental mínimo en el resort. Tres Niroboxes superpuestos producen 1.500 m3/d de agua potable en calidad de la primera planta de desalinización de agua de mar de Costa Rica.

Reúso del Agua en Hoteles y Resorts

La demanda del agua de hoteles y resorts no sólo tiende a producir una tensión en la red de suministro local, sino que los efluentes generados pueden abrumar la infraestructura local. Las fallas en el servicio pueden resultar no sólo en cuestiones del medio ambiente y la salud pública, sino también pueden dañar las marcas y el balance mucho más allá del punto de conflicto. Tiene sentido para los hoteles que tengan sistemas de tratamiento descentralizado in situ.

El tratamiento interno y los sistemas de reúso, incluyendo la tecnología MABR, altamente eficiente, pueden producir un efluente adecuado para su reúso en riego, dejando que los hoteles traten los efluentes y ahorren dinero en forma simultánea utilizado en el riego de campos de golf, jardines, árboles y otros paisajes.

El reciclaje del agua de lavandería es otra manera de conservar los recursos del agua. En un informe del Hotel Management (Gestión Hotelera), Jacques D’Rovencourt, gerente general del hotel Hilton Americas-Houston con 1.200 habitaciones, dijo que un sistema de reciclaje de agua de lavandería instalado en el hotel ahorró aproximadamente US$500.000 en los dos años después de la instalación, incluso después de restar el costo del sistema. En el mismo artículo, Rafael Avalos, director del departamento de limpieza en el Hilton Santa Fe (Nueva México) Buffalo Thunder, dijo que todos los días, el complejo recicla medio millón galones de agua, que se trata en los estándares de aguas grises para el riego de su campo de golf.

Invertir en Sustentabilidad de Agua

Los costos de compra iniciales han sido siempre un obstáculo para la instalación de los sistemas de tratamiento de agua más innovadores y eficientes, pero las empresas están ofreciendo cada vez más variedad en opciones de financiamiento. Ilan Wilf de Fluence dijo:

Los hoteles y resorts pueden financiar el equipamiento de agua y efluentes distribuido a través de un acuerdo a largo plazo con un número creciente de empresas de tecnología. La instalación y operación se logra con una cuota mensual que es menos costosa que una factura de servicios. En el caso de financiación o alquiler, los ahorros empiezan de inmediato, mientras que los sistemas de propiedad pueden entregar un retorno completo de la inversión en sólo tres años.

Contacte a Fluence para aprender más sobre nuestras soluciones rentables y sostenibles de tratamiento descentralizado para hoteles y resorts.

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